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　　在澳大利亞(澳洲)的餐飲和酒店服務(wù)業(yè)工作之前必須完成特定的課程來擔(dān)保你有充分的知識(shí)和技術(shù)來符合澳洲相關(guān)法律規(guī)定。澳大利亞(澳洲)法律規(guī)定若酒飲服務(wù)業(yè)提供酒給酒精昏迷的客人將會(huì)受到重大的刑罰。所以若要在澳洲的酒飲類的工作場(chǎng)所工作，你必須完成Responsible Service of Alcohol （RSA）課程并且持有RSA證書。RSA課程是獲得國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可的合格課程和訓(xùn)練，涵蓋并且滿足每個(gè)省份的法律規(guī)定。

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【RSA所涵蓋的知識(shí)和技術(shù)】

有關(guān)酒的知識(shí)和有關(guān)過量的酒精消耗的問題

何謂是標(biāo)準(zhǔn)酒量

標(biāo)準(zhǔn)酒量有多少酒精

血液酒精濃度（BAC）

酒精對(duì)身體的影響

酒精相關(guān)法律

如何處理酒精昏迷或喝醉酒的客人

RSA如何預(yù)防酒精昏迷或酒精中毒

有關(guān)如何預(yù)防未成年飲酒的對(duì)策

如果維持好服務(wù)態(tài)度和信譽(yù)

識(shí)別客人的酒精昏迷等級(jí)

【需要RSA的職業(yè)（餐飲和酒店業(yè)）】

酒吧服務(wù)員

餐廳服務(wù)員

柜臺(tái)人員

酒店服務(wù)職員

【維多利亞省RSA必要條件】

國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可RSA證書適合給在餐飲和酒店服務(wù)業(yè)工作的人，除了想要申請(qǐng)酒牌、在專業(yè)販酒店工作的人和在需要多張證書的工作場(chǎng)所象是酒吧或夜店。

【其他省RSA必要條件】

由于澳洲每個(gè)省份所要求的RSA必要條件都有所不同并且每年都會(huì)更改條件，請(qǐng)至各個(gè)省份的官方網(wǎng)頁查看：

維多利亞省

http://www.justice.vic.gov.au/wps/wcm/connect/DOJ+Internet/Home/Alcohol/

昆士蘭省

http://www.olgr.qld.gov.au/

塔斯馬尼亞省

http://www.treasury.tas.gov.au/

西澳省

http://www.rgl.wa.gov.au/

南澳省

http://www.olgc.sa.gov.au/splash.shtm

澳洲首都特區(qū)

http://www.ors.act.gov.au/index.html

新南威爾省

http://www.olgr.nsw.gov.au/olgr_default.asp